巴西是世界上大的甘蔗生產(chǎn)國(guó)其次是印度、中國(guó)等。直到20世紀(jì)70年代，大量酒糟廢液被排放到水體中，導(dǎo)致甘蔗種植和廠附近的河流污染[71]）。酒糟廢液被認(rèn)為對(duì)淡水動(dòng)物、植物和微生物具有高度毒性[14]。隨著酒糟廢液產(chǎn)量不斷增加，加之廢液排放至水污染問(wèn)題的，人們提出各種替代用途，如發(fā)酵過(guò)程中的酒糟廢液回<收、蒸發(fā)濃縮、農(nóng)灌施肥以及用于生產(chǎn)畜禽飼>料的原料[7]。由于酒糟廢液農(nóng)灌法成本較低且操作簡(jiǎn)單，很多產(chǎn)糖國(guó)都有將這類糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液農(nóng)灌方式直接土地處置，用于農(nóng)作物灌溉施肥或土壤改良[7-1014，71]。目前，我國(guó)有部分企業(yè)對(duì)這類廢液采用直接濃縮成有機(jī)水溶肥料利用也占一定比重，目前有機(jī)水溶肥料有效登記產(chǎn)品605個(gè)，其中以糖蜜發(fā)酵廢液為原料的共194個(gè)，占比32%。盡管甘蔗糖蜜酒糟廢液施肥可作為植物的水源和營(yíng)養(yǎng)源，{然而}，由于酒糟廢液中存在大量污染物（。如重金屬、高鹽、酚類等物質(zhì)），長(zhǎng)期施用也會(huì)造成土壤中重金屬等污染物積累[11，13，99，106]，從而對(duì)土壤-作物生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生危害，可引土壤生物和作物中毒[15，72，80，99，107-122]。母豬孕期需要纖維原料來(lái)降低日糧能量濃度，維持采食量從而減少孕期由于饑餓感帶來(lái)的傷害行為。而甜菜粕由于能夠減緩食糜流動(dòng)，增加母豬飽腹感遂成為飼喂母豬的理想原料。然而甜菜粕由于自身的高纖維含量帶來(lái)的作用仍然存在。Guillemet等向母豬日糧中添加了高5%的甜菜粕并研究了母豬的采食行為，發(fā)現(xiàn)相對(duì)于添加甜菜粕等纖維原：料的高纖維日糧，母豬還是更趨向于選擇采食玉米；豆粕組成的料或哺乳料。而研究也證明，高纖維含量的日糧會(huì)降低、豬的生長(zhǎng)性能。因此，如何在不影響動(dòng)物生長(zhǎng)性能的條件下添加甜菜粕仍是一個(gè)亟需解決的問(wèn)題。阿勒泰地區(qū)青河縣甘蔗糖蜜的儲(chǔ)存，甘蔗糖蜜是制糖工業(yè)將壓榨出的甘蔗，經(jīng)加熱、中和、沉淀、過(guò)濾、濃縮、結(jié)晶等工序制糖后所剩下的，分蜜大限度地提取蔗糖成分后，產(chǎn)生的不能再次結(jié)晶的糖蜜，所以也叫廢糖蜜，俗稱“桔水”。屬于能量飼料。糖蜜不僅是一種能量原料，而且還具有消化吸收快、改善適口性、降低粉塵、提高顆粒質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn)。熱酸處理法在較高的溫度和酸度下，對(duì)糖蜜中有害微生物的作用和膠體物質(zhì)、灰分雜質(zhì)的澄清沉降作用均較強(qiáng)。采用熱酸處理法，通常把酸化和澄清同時(shí)阿勒泰地區(qū)青河縣反芻進(jìn)行，工藝上在原糖蜜稀釋時(shí)采用階段稀釋！法。階段先用60℃溫水將糖蜜稀釋至55~58Bx，同時(shí)添加濃調(diào)整酸度，PH0-進(jìn)行酸化，然后靜止5-6小時(shí)。第二階段則將已經(jīng)酸化的糖液再稀釋到酵母培養(yǎng)液所需的濃度12—14%，而供發(fā)酵醪用的糖蜜經(jīng)連續(xù)稀釋器一次加水稀釋至所需要的濃度。然后流入主發(fā)酵罐內(nèi)。長(zhǎng)春。甜菜粕屬于制糖的副產(chǎn)品，是甜菜塊根、塊莖經(jīng)過(guò)浸泡，壓榨提取糖液后的殘?jiān)虼死锩婧写罅康拇掷w維。由于甜菜粕的多功能作用，可用作膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、分散劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、粘結(jié)劑、填充劑、抗結(jié)劑、加工助劑、食品添加劑（用于糕點(diǎn)、奶制品、面粉制品，油脂可減少15-20%），還由于甜菜干粕碳水化合物含量、淀粉值和可消化養(yǎng)分總量高，故可作精飼料。不但可用于牛、羊反芻動(dòng)物，在豬、雞、魚(yú)、鴨等畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，而且對(duì)母畜工作約定了仲裁，阿勒泰地區(qū)青河縣糖蜜價(jià)格實(shí)惠不可再申請(qǐng)實(shí)現(xiàn)擔(dān)保物特別程序還有催乳作用，「還可用于貓糧中」，經(jīng)過(guò)加工的甜菜粕可以為貓咪提供更好的膳食纖維，促進(jìn)腸胃，加強(qiáng)消化。1〉在混合機(jī)中添加甜菜粕的飼用效果
糖蜜（俗稱桔水，sugarmolasses）是甘蔗或甜菜制糖工業(yè)的一種副產(chǎn)物[1]，主要來(lái)源于制糖過(guò)程中煮糖工藝環(huán)節(jié)，即蔗糖結(jié)晶后產(chǎn)生的終母液[2]。糖蜜中因含有糖分、蛋白質(zhì)、氨基酸和無(wú)機(jī)鹽（鈉、鉀、鈣、鎂等）等，如每生產(chǎn)1t酒精可約12—16t廢液（也被稱為酒精廢糟液、酒糟廢液或酒精廢醪液）[4]；每生產(chǎn)1t干酵母可產(chǎn)生60—130t廢液[5]。這類糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液含有高濃度難降解有機(jī)污染物（如具有高BOCOD和多酚類等）以及重金屬（如Cu、Cd、Cr、Zn、Ni、Pb和Mn等）毒性物質(zhì)，屬于處理難度很大的高濃度有機(jī)廢水[5-6]。這類廢液經(jīng)生化處理后，其各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)|也難以達(dá)到國(guó)家環(huán)保部制定的相關(guān)廢液排放標(biāo)準(zhǔn)[2]。出于對(duì)糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液的資源化利用考慮，很多國(guó)家（如巴西、印度和中國(guó)）都采取將這類廢液以直接土地處置方式用于農(nóng)作物灌溉施肥或土壤改良[7-10]。然而，隨著一些產(chǎn)糖國(guó)（如巴西和印度借里寫(xiě)上這句話，阿勒泰地區(qū)青河縣糖蜜價(jià)格實(shí)惠打更輕松！等）對(duì)糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液的長(zhǎng)期農(nóng)田處置，引發(fā)出土壤-作物-水系生態(tài)環(huán)境問(wèn)題也日益[11-15]。根據(jù)FUESS等[14]綜述研究，在巴西大部分酒糟廢液施肥直接回收利用（其平均施用量為140m3·hm-。然而，酒糟廢液過(guò)量直接土地處置和/或水體可能對(duì)土壤和水環(huán)境造成污染如酒糟廢液用于農(nóng)田灌溉施肥可導(dǎo)致養(yǎng)分淋溶，造成水體鹽污染和水體富營(yíng)養(yǎng)化。其中含高濃度K和Na離子可導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)；其中含高濃度鹽分含量（如Na和Cl離子）可能增加土壤鹽漬化風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致鹽分淋溶到水和造成水體污染；酒糟廢液的低pH（～可能導(dǎo)致土壤和地表水酸化；其中高負(fù)荷有機(jī)物會(huì)導(dǎo)致微生物增殖，可造成水體中溶解氧（DO）濃度顯著降低；酒糟廢液中含有多種污染物包括特定離子（如鹽和氯化物）和有毒重金屬（如Cd、Pb、Cu、Cr和Ni等濃度高于酒糟廢液排放的建議限值）可導(dǎo)致土壤和水體污染，可能產(chǎn)生生態(tài)毒性，抑制種子萌發(fā)，還可能對(duì)土壤微生物和水體生物產(chǎn)生。因此，酒糟廢液長(zhǎng)期土地處置可能增加對(duì)人類健康（如致癌潛力）和作物（如生產(chǎn)力損失）以及生態(tài)環(huán)境安全的風(fēng)險(xiǎn)[14]。目前，我國(guó)有部分企業(yè)以這類廢液為原料生產(chǎn)的有機(jī)水溶肥料產(chǎn)品也占一定比重，但對(duì)于這類廢液長(zhǎng)期農(nóng)用的環(huán)境安全風(fēng)險(xiǎn)研究及其監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)尚不充足。反芻動(dòng)物：糖蜜富含糖類、蛋白質(zhì)，可為反芻動(dòng)物提供能源、維生素等物質(zhì)；具有香甜味，改善飼料適口性；、降低飼料粉塵，提高顆粒飼。料質(zhì)量，因此，可用作反芻動(dòng)物飼料的輔料或添加劑，可以增加甜菜粕中的可消新決為阿勒泰地區(qū)青河縣糖蜜價(jià)格實(shí)惠帶來(lái)的變化！化養(yǎng)分，減少草酸含量，改善甜菜粕的口感，滅活飼料中的細(xì)菌。在青貯中添加的氮源（例如尿素）和碳源（例如糖蜜）可使青貯飼料的粗蛋白和粗脂肪顯著增加，同時(shí)降低無(wú)氮浸出物的含量。綜上研究分析，糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液水質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，將該類廢液以直接土地處置方式農(nóng)用存在農(nóng)田污染以及農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)！險(xiǎn)。目前，我國(guó)有部分企業(yè)以糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液為原料生產(chǎn)的有機(jī)水溶肥料產(chǎn)品也占一定比重。鑒于糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液農(nóng)用存在的環(huán)境安全風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期使用可能對(duì)人類健康產(chǎn)生危害|，有必要對(duì)以該類廢液為原料的有機(jī)水溶肥產(chǎn)品加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)及其風(fēng)險(xiǎn)管控，為糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液農(nóng)用提供安全保障。4問(wèn)題與建議
有益健康：價(jià)格。甜菜包括糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜和飼用甜菜4個(gè)種類。我國(guó)的甜菜種植區(qū)域主要分布在新疆、黑龍江和內(nèi)蒙古省。世界范圍內(nèi)來(lái)看，歐洲和北美是甜菜主產(chǎn)區(qū)。我國(guó)甜菜生產(chǎn)情況如表1所示。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年我國(guó)甜菜種植面積和總產(chǎn)量分別占世界的55%和82%（FAO、數(shù)據(jù)庫(kù)）。糖蜜主要是甘蔗、甜菜以及大豆在生產(chǎn)過(guò)程中的副產(chǎn)物糖漿。在過(guò)去中，由于糖產(chǎn)量的上升，國(guó)際上糖產(chǎn)量估計(jì)有四千五百萬(wàn)噸；其副產(chǎn)品糖蜜主要用于發(fā)酵工業(yè)（酵母、酒精、味精）和動(dòng)物飼料，糖蜜是一種頗具特色的高質(zhì)量飼料成份可以增加飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及改善動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，≤尤其在反芻動(dòng)物|的飼料中≥，糖蜜的作用突出，它能促進(jìn)瘤胃微生物的良性生長(zhǎng)和繁殖，促進(jìn)消化吸收。我國(guó)糖蜜的產(chǎn)量很大，達(dá)三百萬(wàn)噸以上，居世界第七位但我國(guó)糖蜜幾乎全部用于發(fā)酵工業(yè)，在飼料工業(yè)方面幾乎是空白，作為一種，還沒(méi)有較好的解決辦法-。研究指出，種子萌發(fā)除受高鹽度影響外，其生物毒性還與酒糟廢液的性、高負(fù)荷有機(jī)污染物和多種有毒重金屬對(duì)作物的抑制等因素有關(guān)。如PANDEY等[115]采用不同濃度（10%、20%、40%、60%、80%和）酒糟廢液對(duì)熱帶亞熱帶氣候條件下的兒茶樹(shù)、印度黃檀和桑樹(shù)等3種樹(shù)種萌發(fā)的影響進(jìn)行觀測(cè)，發(fā)現(xiàn)廢液濃度＞10%時(shí)樹(shù)種發(fā)芽均受到抑制。KANNAN等[80]研究發(fā)現(xiàn)未處理的酒糟廢液對(duì)綠豆種子發(fā)芽隨廢液濃度增加呈明顯下降，即使廢液濃度5%仍對(duì)綠豆種子萌發(fā)和植株生長(zhǎng)產(chǎn)生。GARCIA等[15]采用甘蔗糖蜜酒糟廢液（5%和5%）進(jìn)行生物（以洋蔥為對(duì)象）毒性測(cè)定，發(fā)現(xiàn)酒糟廢液能引分生細(xì)胞染色體畸變，具有潛在遺傳毒性和致突變性。研究認(rèn)為，酒糟廢液中有毒重金屬和低pH是引生物毒性的主要因素。PEDRO-ESCHER等[112]采用生物毒性試驗(yàn)，將洋蔥種子于施用不同濃度（5%、25%、50%和）酒糟廢液的土壤，觀察到廢液濃度和50%具有潛在細(xì)胞毒性，可誘發(fā)染色體改變。阿勒泰地區(qū)青河縣糖蜜是甘蔗或甜菜制糖工業(yè)的一種副產(chǎn)物。糖蜜發(fā)酵工業(yè)主要指制糖工業(yè)的下游工業(yè)中以糖蜜為發(fā)酵原料的酒精和酵母等發(fā)酵工業(yè)。在糖蜜發(fā)酵酒精和酵母過(guò)程中可產(chǎn)生大量廢液（即糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液）。出于對(duì)這類糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液的資源化利用考慮，很多產(chǎn)糖國(guó)（如巴西、印度和中國(guó)等）都有將這類廢液以直接土地處置方式用于農(nóng)作物灌溉施肥或土壤改良。由于糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液屬于處理難度大的高濃度有機(jī)廢水，還屬于多種重金屬污染廢水，隨著一些產(chǎn)糖aletaidiquqinghexian國(guó)對(duì)糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液的長(zhǎng)期農(nóng)田處置，所引發(fā)出土壤-作物-水系生態(tài)環(huán)境問(wèn)題也日益。目前，我國(guó)部分企業(yè)以這類廢液為原料生產(chǎn)有機(jī)水溶肥料，其產(chǎn)品在水溶肥市場(chǎng)上占一定比重（約占32%），但對(duì)這類廢液長(zhǎng)期農(nóng)用的環(huán)境安全風(fēng)險(xiǎn)研究及其監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)尚不充足。本文收集了1980年以來(lái)國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)表的關(guān)于糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液水質(zhì)污染特征及其農(nóng)用的環(huán)境影響等相關(guān)科研文獻(xiàn)，對(duì)相關(guān)研究數(shù)據(jù)調(diào)研和綜述分析，評(píng)估糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液農(nóng)用的環(huán)境安全風(fēng)險(xiǎn)：糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液水質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，且具有生態(tài)毒性特征。這類廢液含高負(fù)荷有機(jī)污染物、性、高鹽度，并含多種重金屬等污染物，除As、Hg、Cd、Pb和Cr等5種重金屬外，還含有Mn、Cu、Zn、Ni和Se等且污染物濃度大多超出《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB5084—202。糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液農(nóng)用存在農(nóng)田污染風(fēng)險(xiǎn)。從該類廢液農(nóng)灌的土壤樣品中檢出Cu、Cd、Cr、Zn、Ni、Mn、Pb和Cl等污染物，其濃度是對(duì)照土壤的10—1倍。糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液農(nóng)用存在農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)。用該類廢液灌溉的作物，如小麥和芥菜籽粒中也檢出Cu、Cd、Cr、Zn、Ni、Mn和Pb等污染物，其濃度是對(duì)照作物的3—12倍，均已超出FAO/WHO規(guī)定的允許限值，且大多超出我國(guó)《食品中污染物》（GB2762—201標(biāo)準(zhǔn)。鑒于糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液農(nóng)用存在的環(huán)境安全風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期使用可能對(duì)人類健康！產(chǎn)生危害。因此，有必要對(duì)以該類廢液為原料的有機(jī)水溶肥料產(chǎn)品加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)及風(fēng)險(xiǎn)管控，進(jìn)而為糖蜜發(fā)酵工業(yè)廢液農(nóng)用提供安全保障。甜菜經(jīng)過(guò)清潔、切絲、滲出、充分提取糖分后，得到較高純度的糖。在此過(guò)程中產(chǎn)生的副！產(chǎn)物主要包括莖葉、切絲后的廢絲和提取糖后的廢蜜，甜菜廢蜜能量高，含糖量高，還含有多種無(wú)機(jī)鹽和含氮化合物，是一種適口性良好的飼料載體和粘結(jié)劑，可用于制作顆粒飼料和飼料塊；但在生產(chǎn)中，大部分廢蜜都用于微生物發(fā)酵，產(chǎn)品包括酒精、酵母、草酸和甜菜堿等。甜菜加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢絲等稱為甜菜渣，甜菜渣經(jīng)過(guò)物理烘干后稱甜菜粕，制粒后稱甜菜粕顆粒，是甜菜制糖過(guò)程中量大的副產(chǎn)品。甜菜粕具有很高的飼用價(jià)值，不僅可以飼喂牛、羊等反芻動(dòng)物，還可飼喂豬等單胃動(dòng)物。據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，每100t甜菜平均生產(chǎn)5t甜菜粕、5t甜菜糖蜜和15t糖（英聯(lián)農(nóng)業(yè)中國(guó)）。甜菜經(jīng)過(guò)清潔、切絲、滲出、充分提取糖分后，得到較高純度的糖。在此過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物主要包括莖葉、切絲后的廢絲和提取糖后的廢蜜，這些副產(chǎn)物均有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中，甜菜廢蜜能量-高，含糖量高，（粘性大還含有多種無(wú)；aletaidiquqinghexiantangmi機(jī)鹽和含氮化合物），是一種適口性良好的飼料載體和粘結(jié)劑，可用于制作顆粒飼料和飼料塊；但在生產(chǎn)中，大部分廢蜜都用于微生物發(fā)酵，產(chǎn)品包括酒精、酵母、草酸和甜菜堿等。甜菜加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢絲等稱為。甜菜渣，甜菜渣經(jīng)過(guò)物理烘干后稱甜菜粕，制粒后稱甜菜粕顆粒，不僅可以飼喂牛、羊等反芻動(dòng)物，還可飼喂豬等單胃動(dòng)物。據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，每100t甜菜平均生產(chǎn)5t甜菜粕、5t甜菜糖蜜和15t糖（英聯(lián)農(nóng)業(yè)中國(guó)）。